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更新日付:2018年11月12日 上北地域県民局地域健康福祉部保健総室(上十三保健所)
野生きのこ類の取扱いについて(食中毒・出荷制限)
キノコの食中毒に気をつけましょう
食用と確実に判断できないキノコは、
1.採らない
2.食べない
3.人にあげない
4.販売しない
1.採らない
2.食べない
3.人にあげない
4.販売しない
- 県保健衛生課のホームページ:毒キノコによる食中毒に注意しましょう!
野生きのこ類の出荷制限について
青森市産、十和田市産、鯵ヶ沢町産及び階上町産の野生きのこ類から、食品衛生法の基準値(100ベクレル/kg)を超える放射性セシウムが検出されたことから、国から出荷制限指示が出されていましたが、平成27年11月20日付けで青森市産、十和田市産及び鯵ヶ沢町産のナラタケ、平成29年3月31日付けで階上町産のナラタケ、平成30年11月7日付けで青森市産のムキタケ、クリタケ、ハタケシメジ、十和田市産のブナハリタケ、ムキタケ、階上町産のクリタケ、令和元年8月28日付けで、十和田市産のナメコの出荷制限が解除されました。
なお、上記以外の野生きのこ類については、出荷制限が継続されていますので、引き続き、採取、販売、喫食しないようにしましょう。
なお、上記以外の野生きのこ類については、出荷制限が継続されていますので、引き続き、採取、販売、喫食しないようにしましょう。
【参考】
青森県における野生きのこ類の出荷制限の状況(令和元年8月28日現在)
〇青 森 市 ナラタケ、ムキタケ、クリタケ及びハタケシメジ以外は出荷制限を継続
〇十和田市 ナラタケ、ブナハリタケ、ムキタケ及びナメコ以外は出荷制限を継続
〇鰺 ヶ沢町 ナラタケ以外は出荷制限を継続
〇階 上 町 ナラタケ及びクリタケ以外は出荷制限を継続
- 県保健衛生課のホームページ:野生きのこ類の放射性物質検査について