食品の表示について

　食品の表示については、食品衛生法、JAS法及び健康増進法の３法により別々に定められていましたが、食品一般を対象とした情報提供の制度が複雑で分かりにくいとされていました。このため、消費者庁を中心に食品表示の一元化について検討が進められ、3法の表示に関する内容をまとめた「食品表示法」が平成25年6月28日に公布され、平成27年4月1日に施行されました。
　生鮮食品については、平成28年10月1日から、加工食品については、平成32年4月1日から新制度での食品表示となります。加工食品については、現在経過措置期間のため、旧制度での表示が認められていますが、旧制度と新制度が混在する表示は原則認められませんので、ご注意ください。

新たな食品表示制度についての詳細については、消費者庁のホームページをご覧ください。

食品表示法施行前の旧来の表示制度については、このページをご覧ください。

食品表示の資料(その「食品表示」は適正ですか?)はこちらです。

新たな食品表示制度(旧制度からの改正点)　【改正点編】[1438KB]

生鮮食品(米以外の農産物)編　【農産物編】[1406KB]
生鮮食品(ふぐ以外の水産物)　【水産物編】[1463KB]
生鮮食品(玄米・精米)　【玄米・精米編】[1426KB]

農産物漬物　【漬物編】[3630KB]
ジャム類　【ジャム類編】[1405KB]
果実飲料　【果実飲料編】[3603KB]