青森のお米について知りたいのですが

回答

　青森県の米の品種は、多収品種から高品質・良食味品種への切替えが進み、業務用として需要がある「まっしぐら」等に加え、平成27年から、粘りとキレのバランスがよく、上品な甘みの残る味わいの「青天の霹靂（せいてんのへきれき）」が作付けされており、一般社団法人日本穀物検定協会の米食味ランキングにおいて、「青天の霹靂」はデビューから令和４年産まで、８年連続で最高ランクの「特A」評価を取得しました。
　また、令和5年産からは、これまでの県産米にない食感の新品種「はれわたり」が全国デビューし、令和５年産米食味ランキングにおいて「特A」評価を取得しました。

関連ホームページ

• あおもりのお米
• あおもり米の主な銘柄（青森県産米需要拡大推進本部）
• 青森県産米「はれわたり」サイト