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普及に移す研究成果・参考となる研究成果(食品加工）


年度	区分	題名
R６	参考となる研究成果	冷凍工程を活用したイチゴセミドライフルーツの簡易製造方法[298KB]
R５	参考となる研究成果	味噌漉し機を活用した効率的なかぼちゃペースト製造方法[218KB]
R５	参考となる研究成果	高アミロース米品種「あおもりっこ」を配合したパンの特性[163KB]
R４	指導参考資料	おうとう「ジュノハート」を主原料とした着色料を使用しないジャムの製造方法[402KB]
R３	指導参考資料	アピオス餡の製造方法[287KB]
R２	指導参考資料	にんにくシートの製造方法[258KB]
H31	指導参考資料	糖類のロスを軽減できるもものドライフルーツ製造方法
H30	指導参考資料	アピオスの簡易粉末化技術[272KB]
H30	指導参考資料	いんげん等雑豆の加工処理条件と煮豆品質（硬さ及び外観）[234KB]
H28	指導参考資料	ごぼうグラッセの製造方法[294KB]
H28	指導参考資料	なしのドライフルーツの製造方法[180KB]
H27	指導参考資料	酒造好適米認定品種「華さやか」の製パン特性[228KB]
H27	指導参考資料	シャインマスカットの加工特性と加工方法[188KB]
H25	指導参考資料	もち性小麦「もち姫」は成型・蒸煮のみの簡易な方法で煎餅生地を製造できる[557KB]
H24	指導参考資料	米粉を使用した和風焼き菓子の製造方法[97KB]
H23	普及する技術	ヒシの実を利用した加工品の製造方法[145KB]
H16	指導参考資料	ハマナスジャムの製造法[71KB]
H16	指導参考資料	そばクッキーの加工法[36KB]
H16	指導参考資料	クッキー入りそばアイスの加工法[47KB]
H16	指導参考資料	真空調理りんごの加工条件と高齢者の嗜好性[70KB]
H16	指導参考資料	一味とうがらしの製造法[47KB]
H16	指導参考資料	小麦奨励品種「ネバリゴシ」の麺類への利用[52KB]
H15	指導参考資料	えだまめもちの加工法[59KB]
H15	指導参考資料	青うめ天然酸味料の加工法としそ飲料への利用例[57KB]
H14	指導参考資料	「大豆アイス」の加工法[46KB]
H14	指導参考資料	りんごの新加工法（りんごの真空調理）[57KB]
H13	指導参考資料	りんごソフトクリームの製造方法[44KB]
H13	指導参考資料	もちの品質保持のための酵素利用[38KB]
H13	指導参考資料	シャーベットに使用するメロンの殺菌方法[33KB]
H13	指導参考資料	うどんの食感改善のためのモチ性小麦の利用[39KB]
H12	指導参考資料	プルーン乾燥果実の製造法[51KB]
H10	指導参考資料	酵素処理によるブルーベリーの液化（清澄果汁）[57KB]